特色拌面 金玡居的拌面是其招牌之一,尤其是那款以橄榄油打底,配以猪颈肉、水波蛋、白蘑菇的拌面,更是让人回味无穷。面条筋道爽滑,橄榄油为底料,使得整碗面都散发着淡淡的清香。猪颈肉口感鲜嫩,肥瘦相间,为拌面增添了丰富的口感层次。水波蛋则是点睛之笔,半熟的蛋黄与面条、配料充分融合,使得整碗面的味道更加浓郁。
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